[{"data":1,"prerenderedAt":215},["ShallowReactive",2],{"blog-duurzaamheidsclaims-horeca-acm-regels":3},{"id":4,"title":5,"author":6,"body":7,"description":13,"extension":200,"meta":201,"meta_description":202,"navigation":203,"path":204,"published":203,"publishedAt":205,"readingTime":206,"seo":207,"stem":208,"summary":209,"tags":210,"__hash__":214},"nl_blog\u002Fnl\u002Fblog\u002Fduurzaamheidsclaims-horeca-acm-regels.md","'Duurzaam' op de kaart: zo check je of dat nog mag van de ACM","Horecaflix",{"type":8,"value":9,"toc":187},"minimark",[10,14,19,57,61,68,75,79,82,85,89,92,95,99,102,119,122,126,129,132,135,139,146,149,153,161,169,173,179],[11,12,13],"p",{},"Staat er \"duurzaam geproduceerd\" of \"lokaal en duurzaam\" op jouw menukaart? Sinds 27 september 2026 kan die ene term je zaak flink duur komen te staan. De ACM handhaaft vanaf die datum actief tegen vage duurzaamheidsclaims zonder onderbouwing, met boetes tot €900.000 per overtreding, en horecazaken zijn geen uitzondering. Wie zulke claims voert op kaart, website of social media, checkt nu of ze onderbouwd zijn, en past ze anders aan vóór de ACM langskomt.",[15,16,18],"h2",{"id":17},"key-takeaways","Key takeaways",[20,21,22,34,37,45,48],"ul",{},[23,24,25,26,33],"li",{},"Sinds 27 september 2026 handhaaft de ACM actief tegen vage duurzaamheidsclaims als \"duurzaam\" en \"milieuvriendelijk\" zonder onderbouwing, met boetes tot €900.000 per overtreding (",[27,28,32],"a",{"href":29,"rel":30},"https:\u002F\u002Fwww.acm.nl\u002Fnl\u002Fpublicaties\u002Fleidraad-duurzaamheidsclaims-0",[31],"nofollow","ACM",", 2026).",[23,35,36],{},"De regels gelden voor elk bedrijf dat met consumenten communiceert, van eenmanszaak tot multinational: een uitzondering voor kleine horecazaken bestaat niet.",[23,38,39,40,33],{},"KHN roept horecaondernemers op om vóór 27 september hun duurzaamheidsclaims op kaart, website en social media te controleren (",[27,41,44],{"href":42,"rel":43},"https:\u002F\u002Fkhn.nl\u002Fnieuws\u002Fcontroleer-je-duurzaamheidsclaims-voor-27-september-2026",[31],"KHN",[23,46,47],{},"Zelfgemaakte duurzaamheidskeurmerken zonder erkende certificering mogen niet meer; alleen keurmerken op basis van een erkend certificeringssysteem of overheidsregeling blijven toegestaan.",[23,49,50,51,56],{},"71% van de Nederlanders heeft het gevoel dat bedrijven regelmatig aan greenwashing doen (",[27,52,55],{"href":53,"rel":54},"https:\u002F\u002Fwww.duurzaam-ondernemen.nl\u002Fmeerderheid-nederlanders-71-heeft-gevoel-dat-bedrijven-regelmatig-aan-greenwashing-doen\u002F",[31],"Duurzaam Ondernemen",", 2026): een onderbouwde claim is dan ook meteen een vertrouwensvoordeel.",[15,58,60],{"id":59},"wat-er-sinds-27-september-2026-verandert","Wat er sinds 27 september 2026 verandert",[11,62,63,64,67],{},"Sinds 27 september 2026 gelden er in Nederland strengere regels voor duurzaamheidsclaims richting consumenten, met de ACM als toezichthouder en boetes tot €900.000 per overtreding, of een hoger percentage van de jaaromzet als dat zwaarder uitpakt (",[27,65,32],{"href":29,"rel":66},[31],", 2026). De regels volgen uit de Europese richtlijn \"Empowering Consumers for the Green Transition\" en zijn bedoeld om greenwashing tegen te gaan.",[11,69,70,71,74],{},"Belangrijk voor de horeca: KHN wijst leden er expliciet op dat de nieuwe regels ook gelden voor de claims op je menukaart, je website, social media en advertenties, en roept op om die vóór 27 september te checken (",[27,72,44],{"href":42,"rel":73},[31],", 2026). Dit is dus geen abstracte wetswijziging voor grote voedingsconcerns, maar iets dat direct raakt aan hoe je vandaag over je gerechten en je zaak communiceert.",[15,76,78],{"id":77},"welke-claims-vallen-onder-de-nieuwe-regels","Welke claims vallen onder de nieuwe regels",[11,80,81],{},"Algemene, vage termen zoals \"duurzaam\", \"groen\", \"milieuvriendelijk\" of \"klimaatneutraal\" mogen niet meer zonder concrete onderbouwing. Hetzelfde geldt voor zelfgemaakte duurzaamheidskeurmerken: een eigen gestempeld \"eco\"-logo op je kaart is straks verboden, tenzij het gebaseerd is op een erkend certificeringssysteem of een overheidsregeling.",[11,83,84],{},"Ook klimaatclaims die uitsluitend steunen op CO2-compensatie liggen onder een vergrootglas. Een zin als \"wij werken duurzaam\" of \"lokaal en duurzaam geproduceerd\" is precies het type claim dat nu een probleem wordt: breed, sympathiek klinkend, maar zonder concreet feit erachter. Specifieke claims met een getal, een keurmerk of een herkomst erbij lopen veel minder risico.",[15,86,88],{"id":87},"waarom-er-geen-uitzondering-is-voor-kleine-horecazaken","Waarom er geen uitzondering is voor kleine horecazaken",[11,90,91],{},"De nieuwe regels gelden voor ieder bedrijf dat met consumenten communiceert, van een eenmanszaak met één café tot een internationale keten. Een uitzondering voor MKB-bedrijven bestaat niet: de norm voor een buurtlunchroom is dezelfde als voor een grote restaurantketen.",[11,93,94],{},"Dat voelt onevenredig als je als zelfstandige ondernemer geen juridische afdeling hebt die je marketingteksten vooraf checkt. Toch is de achterliggende logica simpel: een gast die \"lokaal en duurzaam\" leest, maakt daar bij een eenmanszaak evengoed een keuze op als bij een grote keten. De bescherming tegen misleiding geldt dus voor iedere consument, ongeacht de grootte van de zaak waar hij of zij eet.",[15,96,98],{"id":97},"checklist-welke-duurzaamheidsclaims-voer-jij-nu","Checklist: welke duurzaamheidsclaims voer jij nu",[11,100,101],{},"Loop deze lijst langs voor je eigen zaak, en noteer bij elke claim of je 'm vandaag kunt onderbouwen:",[20,103,104,107,110,113,116],{},[23,105,106],{},"Staat er \"duurzaam\", \"groen\", \"milieuvriendelijk\" of \"klimaatneutraal\" op je menukaart, zonder toelichting?",[23,108,109],{},"Gebruik je woorden als \"lokaal\", \"vers\" of \"biologisch\" terwijl je niet exact weet welke leverancier of welk keurmerk dat dekt?",[23,111,112],{},"Heb je een eigen bedacht \"eco\"-logo of sterretje bij gerechten, zonder erkende certificering erachter?",[23,114,115],{},"Noem je op je website of social media algemene duurzaamheidsambities zonder cijfers, jaartal of concrete actie?",[23,117,118],{},"Verwijs je naar CO2-compensatie als bewijs dat een gerecht of je zaak \"klimaatneutraal\" is?",[11,120,121],{},"Elke \"ja\" op deze lijst is een claim die je nu aanpast of onderbouwt, niet iets om na 27 september nog even te laten liggen.",[15,123,125],{"id":124},"praktijkvoorbeeld-een-eetcafé-past-de-kaart-aan","Praktijkvoorbeeld: een eetcafé past de kaart aan",[11,127,128],{},"Een eigenaar van een eetcafé met twee medewerkers leest de KHN-oproep en loopt zijn eigen kaart langs. Daar staat \"lokaal en duurzaam geproduceerd\" bij het dagverse vlees, zonder dat hij ooit heeft vastgelegd van welke boerderij dat precies komt of op basis waarvan hij \"duurzaam\" noemt.",[11,130,131],{},"In plaats van de term gewoon te laten staan, belt hij zijn vleesleverancier na en vraagt naar de exacte herkomst en een eventueel keurmerk. Het antwoord: rundvlees van een boerderij op 9 kilometer afstand, met het Beter Leven keurmerk op het vlees. Hij past de kaarttekst aan naar \"rundvlees van boerderij De Groene Hoeve, 9 km verderop, Beter Leven keurmerk 1 ster\" en zet dezelfde tekst door op zijn website en Instagram-bio.",[11,133,134],{},"Het resultaat is een kortere claim met meer informatie, die hij bovendien kan onderbouwen als een gast ernaar vraagt of als de ACM ooit langskomt. Dat is precies de verschuiving die de nieuwe regels vragen: van een sympathiek klinkend woord naar een feit dat je kunt aanwijzen.",[15,136,138],{"id":137},"hoe-je-een-duurzaamheidsclaim-wél-goed-onderbouwt","Hoe je een duurzaamheidsclaim wél goed onderbouwt",[11,140,141,142,33],{},"De ACM werkt met vijf vuistregels: gebruik juiste, duidelijke, specifieke en volledige claims, onderbouw ze met feiten en houd ze actueel, maak eerlijke vergelijkingen, beschrijf toekomstambities concreet en meetbaar, en zorg dat keurmerken en beelden niet verwarrend zijn (",[27,143,32],{"href":144,"rel":145},"https:\u002F\u002Fwww.acm.nl\u002Fnl\u002Fpublicaties\u002Fom-misleiding-met-duurzaamheidsclaims-te-voorkomen-stelt-de-acm-regels-op",[31],[11,147,148],{},"Vertaald naar je kaart betekent dat: niet \"lokaal en duurzaam vlees\", maar \"rundvlees van boerderij X op 12 kilometer afstand\" of \"kip met het Beter Leven keurmerk\". Niet \"wij werken duurzaam\", maar een concrete actie met een jaartal, zoals \"sinds 2025 werken we met herbruikbare bekers op het terras\". Een claim die je kunt uitleggen in één feitelijke zin, overleeft doorgaans de toets. Een claim die alleen maar goed klinkt, meestal niet.",[15,150,152],{"id":151},"dit-pas-je-deze-maand-aan-om-een-boete-te-voorkomen","Dit pas je deze maand aan om een boete te voorkomen",[11,154,155,156,160],{},"Begin met de claims uit je checklist die je niet kunt onderbouwen: schrap ze, of vervang ze door een concrete, controleerbare versie. Wijzig je zo'n tekst, dan wil je 'm overal consistent aanpassen: op de kaart, de website en social media, in plaats van op één plek wel en op een andere plek de oude claim te laten staan. ",[27,157,159],{"href":158},"\u002Fnl\u002Fkennisbank\u002Ffuncties\u002Fwat-is-centraal-contentbeheer","Centraal contentbeheer"," zet een aangepaste tekst in één keer door naar alle vestigingen, zodat je niet per locatie moet nagaan of de oude claim nog ergens rondzwerft.",[11,162,163,164,168],{},"Wil je een claim over ingrediënten onderbouwen, zoals \"lokaal\" of een specifieke herkomst, dan helpt het als die informatie al vastligt. ",[27,165,167],{"href":166},"\u002Fnl\u002Fkennisbank\u002Ffuncties\u002Fwat-is-receptenbeheer","Receptenbeheer"," legt leverancier, herkomst en ingrediënten per gerecht centraal vast, zodat je bij een vraag van een gast, of bij een controle, meteen kunt tonen waarop de claim is gebaseerd in plaats van dat na te moeten zoeken.",[15,170,172],{"id":171},"eerlijk-communiceren-levert-net-zo-veel-op-als-de-claim-zelf","Eerlijk communiceren levert net zo veel op als de claim zelf",[11,174,50,175,178],{},[27,176,55],{"href":53,"rel":177},[31],", 2026). Dat wantrouwen werkt in jouw voordeel zodra je wél een concrete, onderbouwde claim voert: die valt juist op tussen de vage beloftes van de rest van de markt.",[11,180,181,182,186],{},"Een boete voorkomen is dus niet het enige doel. Een gast die leest dat je kip een specifiek keurmerk heeft, of dat je groenten van een genoemde boerderij op 15 kilometer komen, gelooft dat sneller dan een onbepaalde \"duurzaam\"-sticker. Twijfel je nog welke claims op jouw kaart de toets wel en niet doorstaan? ",[27,183,185],{"href":184},"\u002Fnl\u002Fcontact","Neem contact op"," met Horecaflix, dan denken we mee over hoe je dat consistent over al je kanalen aanpast.",{"title":188,"searchDepth":189,"depth":189,"links":190},"",2,[191,192,193,194,195,196,197,198,199],{"id":17,"depth":189,"text":18},{"id":59,"depth":189,"text":60},{"id":77,"depth":189,"text":78},{"id":87,"depth":189,"text":88},{"id":97,"depth":189,"text":98},{"id":124,"depth":189,"text":125},{"id":137,"depth":189,"text":138},{"id":151,"depth":189,"text":152},{"id":171,"depth":189,"text":172},"md",{},"Vanaf 27 september 2026 handhaaft de ACM op duurzaamheidsclaims, met boetes tot €900.000 (ACM, 2026). Check met deze lijst of jouw horecazaak nog voldoet.",true,"\u002Fnl\u002Fblog\u002Fduurzaamheidsclaims-horeca-acm-regels","2026-10-08",6,{"title":5,"description":13},"nl\u002Fblog\u002Fduurzaamheidsclaims-horeca-acm-regels","Sinds 27 september 2026 handhaaft de ACM actief tegen vage duurzaamheidsclaims, ook bij kleine horecazaken, met boetes tot €900.000. Zo check je wat er op jouw kaart, website en social media mag blijven staan.",[211,212,213],"duurzaamheidsclaims","greenwashing","acm regels","zEXfgvpcyFc0orcULUSjqtV02LGkMv-_1Cjqrha8jJg",1793561043398]