[{"data":1,"prerenderedAt":73},["ShallowReactive",2],{"kennisbank-begrippen-wat-is-de-ozempic-generatie":3},{"id":4,"title":5,"author":6,"body":7,"category":60,"categoryName":61,"dateModified":62,"datePublished":62,"description":63,"difficulty":64,"extension":65,"keywords":66,"meta":67,"meta_description":6,"navigation":68,"path":69,"published":68,"publishedAt":6,"readingTime":6,"seo":70,"stem":71,"summary":6,"tags":6,"__hash__":72},"kennisbank\u002Fnl\u002Fkennisbank\u002Fbegrippen\u002Fwat-is-de-ozempic-generatie.md","Wat is de Ozempic-generatie?",null,{"type":8,"value":9,"toc":54},"minimark",[10,14,22,25,30,33,37],[11,12,5],"h1",{"id":13},"wat-is-de-ozempic-generatie",[15,16,17,21],"p",{},[18,19,20],"strong",{},"De Ozempic-generatie"," is de groeiende groep gasten die door het gebruik van GLP-1-medicijnen zoals Ozempic en Wegovy merkbaar minder eten en drinken.",[15,23,24],{},"Twee onafhankelijke horeca-vakbladen noemen deze groep inmiddels expliciet zo. De cijfers laten zien dat het geen marginaal verschijnsel is: in 2025 telde Nederland 262.000 gebruikers van deze middelen, 57% meer dan een jaar eerder, met 179.000 gebruikers voor diabetes en 83.000 voor gewichtsverlies, een groei van 88% in die laatste groep (SFK, 2026). Voor een horecaondernemer betekent dit dat een deel van de gasten structureel kleinere porties bestelt of vaker een extra gang of drankje overslaat, wat direct doorwerkt in de gemiddelde besteding per tafel.",[26,27,29],"h2",{"id":28},"voorbeeld-in-de-praktijk","Voorbeeld in de praktijk",[15,31,32],{},"Een restaurant merkt dat steeds meer gasten een voorgerecht overslaan of om een kleinere portie vragen. Door het menu aan te passen met kleinere portievarianten, speelt de zaak in op deze trend zonder omzet te verliezen op tafels waar wel volop wordt gegeten.",[26,34,36],{"id":35},"gerelateerde-onderwerpen","Gerelateerde onderwerpen",[38,39,40,48],"ul",{},[41,42,43],"li",{},[44,45,47],"a",{"href":46},".\u002Fwat-is-foodcost","Foodcost herberekenen per kleinere portievariant",[41,49,50],{},[44,51,53],{"href":52},".\u002Fwat-is-portiecontrole","Portiecontrole bij meerdere maatvoeringen op de kaart",{"title":55,"searchDepth":56,"depth":56,"links":57},"",2,[58,59],{"id":28,"depth":56,"text":29},{"id":35,"depth":56,"text":36},"begrippen","Begrippen","2026-09-28","De Ozempic-generatie is de groeiende groep gasten die door GLP-1-medicijnen als Ozempic en Wegovy structureel minder eten en drinken, met gevolgen voor portiegroottes en foodcost.","beginner","md","Ozempic-generatie, GLP-1-medicijnen, Wegovy, minder eten en drinken, horecatrend",{},true,"\u002Fnl\u002Fkennisbank\u002Fbegrippen\u002Fwat-is-de-ozempic-generatie",{"title":5,"description":63},"nl\u002Fkennisbank\u002Fbegrippen\u002Fwat-is-de-ozempic-generatie","YYZ4HXZjo-s01L2gPpWGUwegtNUa2_44R_v2KJEhlWA",1793561046971]