Wat is centraal roosterbeheer?
Centraal roosterbeheer is een manier van personeelsplanning waarbij één planner of een klein planningsteam op het hoofdkantoor de roosters voor alle vestigingen opstelt en bewaakt, in plaats van dat elke vestiging dit zelf doet.
Dit model werkt het best als vestigingen sterk op elkaar lijken: dezelfde formule, vergelijkbare openingstijden en personeelskosten die je als één geheel wilt aansturen. De planner stemt de bezetting per vestiging af op de omzetverwachting en houdt de personeelskosten sectorbreed in de gaten, zonder dat elke locatie een eigen planningsproces nodig heeft.
Voorbeeld in de praktijk
Een horecaketen met vijf vergelijkbare lunchrooms laat één planner op kantoor alle roosters maken. Die planner ziet in Horecaflix in één oogopslag de bezetting van alle vestigingen naast elkaar en kan meteen bijsturen als één locatie structureel te veel of te weinig uren draait.