Wat is een digitaal keukenscherm (KDS)?
Een digitaal keukenscherm, ook wel kitchen display system (KDS) genoemd, toont inkomende bestellingen live op een scherm in de keuken in plaats van op losse geprinte bonnetjes.
Waar bonnetjes vroeger los uit een printer rolden, volgt het keukenteam de bestellingen nu live op een scherm: wie de bestelling maakte, wanneer die binnenkwam en voor welke gang, inclusief opmerkingen zoals allergieën. Voor de gast levert dat minder beweging rond de tafel op en minder kans op fouten, omdat een bestelling niet kan zoekraken tussen losse bonnetjes.
Voorbeeld in de praktijk
Een team dat overstapt van papieren bonnetjes naar een digitaal keukenscherm ziet bestellingen direct binnenkomen met gang en allergie-opmerkingen erbij. Daardoor hoeft niemand meer fysiek langs de printer te lopen om te checken welke bestelling nog open staat.