Wat is een calamiteitenplan?
Een calamiteitenplan is een vooraf vastgelegd draaiboek met een duidelijke rolverdeling per noodscenario, zodat een horecazaak bij brand, stroomuitval of een andere crisis niet ad-hoc moet improviseren.
Het plan hoort bij de fysieke pijler van weerbaarheid: naast het draaiboek zelf gaat het om noodvoorzieningen zoals een aggregaat of alternatieve betaalmiddelen, voldoen aan het Besluit bouwwerken leefomgeving, en een actuele verzekeringscheck. Voor een horeca-ondernemer betekent dit dat iedereen in het team vooraf weet wie welke beslissing neemt en welke noodvoorziening wordt ingezet, in plaats van dat dit tijdens de crisis zelf wordt uitgezocht.
Voorbeeld in de praktijk
Tijdens een drukke zaterdagavond valt de stroom uit. Doordat het calamiteitenplan vooraf rollen heeft toegewezen, weet de shiftleider direct wie het aggregaat aanzet, wie gasten informeert en wie het alternatieve betaalmiddel regelt, in plaats van dat het team ter plekke moet overleggen.